Vooraf

Geen goede wijn zonder goede druiven, geen goede druiven zonder goede wijngaard, geen goede wijngaard zonder uitstekende terroir. Terroir een van de meest voorkomende termen in de wijncultuur. Wat houdt terroir in? De ligging van de wijngaard, de bodem van de wijngaard en uiteindelijk ook de climatologische omstandigheden. Onder terroir bespreken we alle aspecten.