Sangiovese

Het is het bijzonderste rode druivenras dat al dateert uit de tijd van de Etrusken. Het staat garant voor grote wijnen in de regio van de Chianti, de Vino Nobile de Montepulciano en de Brunello di Montalcino. Maar ook in andere gebieden zoals Emilia Romagna, Umbrië, Latium en de Marken is dit ras sterk vertegenwoordigd. Er bestaan veel variëteiten, waarbij de sangiovese grosso en de sangiovese piccolo de belangrijkste zijn. De druif is laatrijpend, brengt fruitige maar ook tanninerijke bewaarwijnen met heelwat fijne zuren. De Niellucio in Corsica is verwant met de Sangiovese. Dit ras werd ook naar de Nieuwe Wereld geëxporteerd.

<<...terug naar Wijntips Catalogus