- Wijntips Catalogus
- Alles over wijn
- Alsace
- Beaujolais
- Bewaren van Wijn
- Bordeaux
- Bourgogne
- Champagne
- Degustatie
- Destillaten
- Druivenrassen
- Geschiedenis van de wijnstok
- Kurk
- Languedoc
- La petite histoire
- Port
- Pouilly-sur-Loire
- Rhone
- Serveren van wijn
- Spreuken en gezegden
- Vin de Pays
- Vinificatie
- Wijncursussen
- Wijn en Gerecht
- Wijngaard en druivenrassen
- Wijnnieuws
Openen van een fles champagne
Openen van een fles champagne
Bij het openen van wijn houdt men de fles stil terwijl men ontkurkt. Champagne is de enige wijn waarbij de regels bij het openen verschillen. Men verwijdert de musselet (het metalen korfje dat de kurk in de fles houdt) terwijl men er voor zorgt dat de kurk niet uit de fles vliegt. Vervolgens nemen we de fles met de bodem in de rechter- of linker handpalm, plaatsen onze vrije hand als een schroef rond de hals van de fles, op zo'n manier dat de kurk vastzit. Nu draaien we met een gelijke zachte beweging de fles in plaats van de kurk. We zorgen ervoor dat de kurk met een zachte plof loslaat. Luide knallen en rondvliegende kurken zijn uit den boze.