Grenache - Garnacha tinta

De grenachedruif is Spaans van origine waar hij garnacha tinta noemt. Hij bevat veel suikers maar mankeert acciditeit en tannine. Door zijn fijne pel is hij sterk onderhevig aan pourriture (schimmels).

De grenache heeft veel zon nodig om te rijpen. Daardoor vinden we hem terug in warme landen en gebieden.

In Spanje vormt hij assemblage met de tempranillo. In Zuid-Frankrijk vormt hij de hoofdbedruiving in de Zuidelijke Rhône, waar hij samengaat met syrah en mourvèdre.

In enkele gevallen zoals Chateauneuf -du-Pape is zijn inbreng tot bijna 100%. Dat kan omdat het gebied van nature uit zeer droog is, er een mistral waait die de trossen droog blaast en de opbrengsten gering zijn. In de Languedoc-Roussillon vinden we hem terug, zij het met mindere inbreng in dezelfde assemblage.

Bijzonder aan deze grenache is het feit dat het een rood druivenras is die ook gebruikt wordt voor het maken van zoete vin doux naturel. Dit wordt mogelijk gemaakt door zijn hoge suikergehalte. Voorbeelden van rode vin doux naturel zijn de Rasteau in de Rhône de Banyuls en de Maury in de Roussillon.

<<...terug naar Wijntips catalogus