Gamay

De gamay-druif is vooral bekend als de rode druif uit de Beaujolais die plezierige wijnen levert met heel veel fruit en fijne zuren. Het zijn die zuren en de aanwezige tannine die maken dat de crus enkele jaren kunnen bewaren. Moulin à Vent, Fleurie en Morgon zijn daar voorbeelden van. De Beaujolais tout-court mist die zuurte en tannine een beetje. Het is daarom aangewezen deze wijnen niet te bewaren. Gamay wordt ook in Zwitserland met succes aangeplant.

<<...terug naar Wijntips  catalogus