Fotosynthese en waterstress

Het gebladerte bij wijnstokken en ook andere planten vervult een bepalende rol bij het vormen van vruchten. Via het gebladerte wordt de energie ontwikkeld voor een sterke groei van de plant en de latere vrucht. Men noemt het fotosynthese. Het bladgroen (chlorofyl) zet de kooldioxide dat het uit de lucht opneemt en het water om in suiker. Voorwaarde is dat de plant genoeg licht krijgt. Wijnranken groeien dan ook steeds naar het licht toe. Bij te langdurige droogte is er geen fotosynthese mogelijk. De poriën van het blad sluiten zich om het water vast te houden en is er geen ademhaling mogelijk. Het omzetten van het water naar suikers wordt onderbroken. Dit fenomeen noemt men waterstress. De wijnstok is zo'n sterke plant dat een lichte waterstress niet onoverkomelijk is.

<<...terug naar Wijntips  catalogus