Classificaties

Geen groter lappendeken van appellaties dan in de Bourgogne. Hebben we in de grote tegenpool van de Bourgogne, Bordeaux, een onderverdeling die gebaseerd is op de domeinen en chateaux, dan is de opsplitsing in de Bourgogne een stuk ingewikkelder. Dit wijngebied herbergt zowel appellations die een regio omvatten (vb de Hautes Côtes de Nuits), als appellations die een gemeente omvatten (vb Gevrey-Chambertin) als erkenningen die slechts een wijngaard omvatten (vb. de Grand Cru wijngaard Le Chambertin in de gemeente Gevrey-Chambertin). Top-wijngaarden krijgen een status van Premier Cru of Grand Cru.  Grote verschil met Bordeaux is dat de wijngaarden steeds toebehoren aan meerdere eigenaars. In de praktijk komt het hier op neer: in één en dezelfde wijngaard kan afhankelijk van de ligging van het perceel en de manier van werken van de eigenaar de wijn in kwaliteit of in stijl grote verschillen kennen.

Als je een fles in handen krijgt is het belangrijk te weten dat Gevrey-Chambertin een dorp is en Le Chambertin de topwijn van één wijngaard in dat dorp. En of het gaat om een goed huis of een wijnbouwer van middelmatig niveau. Als je het aan de prijs al niet zou gemerkt hebben!

Samengevat: een Chateau Larmande 2005 Saint-Emilion is een uitstekende wijn en er is er maar één. Een Clos Vougeot 2005 kan een uitstekende wijn zijn, maar er zijn er..., zoveel als er eigenaars zijn!

<<...terug naar Wijntips Catalogus