Classificatie

In 1895 werd voor het eerst een onderscheid gemaakt in de bodemkwaliteit wat later zou leiden tot de officiële classificatie in de Champagne tot de drie bekende groepen: grand cru, premier cru en de gewone champagne.

De topgroep omvat 17 gemeenten die de status grand cru mogen dragen. Hun waarde wordt als 100% genoteerd. Tot de groep van de premier crus behoren 43 gemeenten. Hun waarde varieert van 90 tot 99%.

De overige dorpen die de naam champagne mogen dragen worden gerekend aan 80 tot 89% van de waarde. Die zijn goed voor 276 crus.

Waarom die waardebepalingen in procenten? Ieder jaar wordt de prijs van 1kg champagnedruiven vastgelegd, afhankelijk van de kwaliteit van de druiven. Als de prijs van 1kg druiven in de grand cru gemeenten wordt vastgesteld op bv. € 10 mag 1kg druiven in de premier cru gemeenten 9 tot 9.9 euro bedragen. In de overige gemeenten is dat 8 tot 8.9 euro.  Waarom is dit belangrijk? De grote champagnehuizen zoals Moët et Chandon zijn verplicht druiven aan te kopen om hun totaliteit te halen.

<<...terug naar Wijntips  catalogus