Bestanddelen

Water  83%

Alcohol  12%

Glycerol  1%

Suikers 1%

  Glucose en fructose

Zuren  0.8%

  Wijnzuur

  Appelzuur

  Barnsteenzuur

  Melkzuur

  Overige

<<...terug naar Wijntips catalogus

Mineralen  0.3%

  Fosfaat

  Sulfaat

  Silicaat

  Natrium

  Magnesium

  Kalium

  Calcium

  Ijzer

Stikstofverbindingen  0.25%

  Aminozuren

  Aminen

  Proteïnen

Kooldioxide  0.03%

Tannine  

  0.02%  in witte wijn

 tot 0.3% in rode wijn

Aromabestanddelen

  Esters

  Aldehydes

  Lactaten

Vitamines  0.001%